青椒炒蛋的做法

青椒炒蛋的做法

青椒炒蛋在儿时的记忆里是外婆家的招牌宴客菜，那时条件差，家里来了客人也没钱割肉，只有平时老母鸡下的几个蛋攒着客人来了炒来当体面菜。

食材配方

主料：

鸡蛋、3个青椒、200g

辅料：

盐、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、将青椒洗净。

2、鸡蛋打散备用。

3、青椒切成小丁。

4、热锅下油，油温八成热下蛋液滑炒熟。

5、另起锅下少量油将青椒炒散。

6、将滑熟的鸡蛋和青椒炒匀，调入少量盐。