凉拌生菜面筋的做法

凉拌生菜面筋的做法

这同样是一道登陆我家餐桌比较频繁的一道菜，不同的是，这道菜只有我一个人喜欢，所以，它是独属于我的一道菜。 这种大块的面筋，又称为烤麸，有道名菜“什锦烤麸”用的材

食材配方

主料：

面筋、200g生菜、200g

辅料：

香醋、2勺开胃酱、2勺酱油、1勺蒜、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、面筋一块，洗净备用。

2、锅内加入清水，水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候，面筋已经是熟制品了，为了卫生起见，重新煮一遍。

3、将煮好的面筋，过冷水浸泡一下。

4、将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。

5、将过冷水的面筋手撕大块。

6、将面筋和生菜放入调味盆中。

7、加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。

8、拌匀装盘即可食用。