青椒瘦肉粥

青椒是一种维生素含量比较丰富的蔬菜,而且口感爽脆、颜色嫩绿,养眼得很~一般青椒炒肉片比较多,那今天就来试试青椒瘦肉粥!超级简单方便的一道菜哦

青椒瘦肉粥

原料：大米150克，青椒30克，猪瘦肉50克

调料：姜末、葱花各少许，食用油、花椒、陈皮、盐、料酒各适量。

青椒瘦肉粥的做法

1、大米洗净，浸泡30分钟。

2、青椒洗净切丝。

3、猪瘦肉洗净，剔去筋膜，切丝待用。

4、炒锅加油烧至六成热。

5、加入姜末、葱花煸香，下猪肉丝翻炒。

6、再倒料酒焖烧5分钟，出锅待用。

7、电饭锅内放水，加入大米、猪肉、花椒、陈皮、盐、料酒，煨煮至米、肉熟烂。

8、再放入青椒丝以小火煨煮5～10分钟即成。

做法小技巧

1、青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

2、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。