茄汁鲈鱼的做法

茄汁鲈鱼的做法

孩子不怎么喜欢吃海鲜，但肉食多吃也不好，想着变着花样烧鲈鱼。一般孩子都喜欢酸酸甜甜的口味，于是用茄汁的烧法，孩子很喜欢呢。 鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，

食材配方

主料：

鲈鱼、500g 、

辅料：

番茄沙司、适量油、适量小葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、鱼洗净，葱姜适量，番茄沙司备用。

2、用纸巾将鱼身上的水吸干。

3、锅内放适量油，鱼入锅煎。

4、一面煎好，鱼翻身煎另一面。

5、两面都煎好，出锅备用。

6、煎鱼的油倒掉，洗锅，重新倒入少量油，放入葱、姜煸香。

7、倒入番茄沙司。

8、番茄沙司稍炒一下，加入少量水。

9、放入之前煎好的鱼。

10、将番茄沙司浇在鱼身上，稍煮一会，即可出锅。

11、出锅装盆。