肉末雪里红南瓜面的做法

肉末雪里红南瓜面的做法

　　　南瓜不仅营养丰富，而且还有很好的食疗作用。 　　　记得上高中时，每到秋天了，就有熬南瓜，五毛钱一份。每天晚上都来一份，面面的南瓜，吃起来特别香。

食材配方

主料：

南瓜、150g面粉、500g雪里红、100g猪肉、50g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量酱油、适量鸡精、适量花椒面、适量

详细做法步骤

1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

2、放到盆子里，搅成南瓜泥。

3、放入面粉。

4、放入适量的碱。

5、和成稍硬的面团，醒半个小时。

6、面板上洒上玉米面，将面团放在上面。

7、用擀面杖擀成一个圆片。

8、从一边卷起来，慢慢擀成薄薄的大圆片。

9、擀好的面，折叠在一起，每一层都要洒上玉米面。

10、切成喜欢的宽条或细条。

11、抖散放在一边。

12、猪肉切末。

13、雪里红切末，葱、蒜切好。

14、锅上火，油热放入猪肉，煸炒。

15、肉熟后，放入花椒面、葱花。

16、放入酱油。

17、倒入雪里红翻炒几下，倒入适量的清水。出锅前放入鸡精即可。

18、锅中放入清水烧开，放入面条，煮开。

19、煮熟的面条，捞在碗里，浇上肉末雪里红即可。