角瓜鸡蛋蒸饺的做法

角瓜鸡蛋蒸饺的做法

馅鲜香，皮软糯，营养丰富，是不错的家常主食。

食材配方

主料：

鸡蛋、4个角瓜、500g面粉、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量五香粉、适量虾皮、适量鸡精、适量葱姜末、适量

详细做法步骤

1、面粉合成稍软面团，饧10分钟。

2、角瓜擦丝，撒少许盐淹一会，攥出水份，切碎备用。

3、鸡蛋打散，锅放油将鸡蛋炒熟铲碎，放入角瓜中加虾皮、五香粉、葱姜末、少许盐、味精调成馅。

4、揪成小剂，擀成面皮。

5、包入馅。

6、将面剂逐一包完。

7、锅里烧开水，放好蒸帘，摆好蒸饺。

8、蒸25分钟左右即可出锅。