黄金三鲜灌汤蒸饺的做法

黄金三鲜灌汤蒸饺的做法

让人看着非常有使用的蒸饺，皮薄馅厚，咬一口就流油。

食材配方

主料：

虾肉、200g鸡胸肉、500g猪肉、250g面粉、500g南瓜、100g 、

辅料：

葱、50g姜、10g五香粉、5g盐、8g花生油、30ml清水、100ml料酒、10ml热水、适量

详细做法步骤

1、海虾洗净去壳 。

2、切成小段。

3、鸡胸肉用刀剁成茸，放入大碗中

4、猪肉剁成茸，放入碗中 。

5、葱姜切成末放入碗中 。

6、在剁好的馅中加入料酒，五香粉，盐，花生油。

7、顺着一个方向绞打上劲，边搅拌边加水，知道把100ml水全部打到馅中。

8、再加入切好的虾段搅拌均匀。

9、把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时 。

10、南瓜切成块。

11、入微波炉高火打5分钟 。

12、去皮趁热放入面粉。

13、用80度左右的热水和成烫面团。

14、盖上湿笼布饧20分钟 。

15、饧好的面下剂子擀成饺子皮。

16、包成饺子生胚 。

17、冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可 。

18、盛盘食用。