茄汁焖土豆四季豆的做法

茄汁焖土豆四季豆的做法

土豆是北方的家常菜，特别是冬天那是餐桌上最常见的家常菜，土豆的吃法多种多样，新疆人爱把土豆加西红柿炒着吃，可见土豆和西红柿是我们这儿最喜欢搭配在一起的家常菜，就

食材配方

主料：

四季豆、300g土豆、300g番茄酱、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量味极鲜、2g白糖、2g姜、2g 、

详细做法步骤

1、食材：土豆 四季豆 植物油 盐 味极鲜 白糖 姜 番茄酱 水淀粉

2、把土豆去皮洗净切条

3、用开水焯几分钟捞起沥干水分

4、四季豆去掉老筋切斜段，姜切末

5、热锅凉油，加四季豆下油锅炸到四季豆起泡泡

6、捞起沥油，

7、下土豆条，炸到土豆条微微发黄发硬

8、捞起沥油

9、锅底留底油，加姜末、水、盐、白糖、味极鲜、番茄酱，用勺子把番茄酱拌均匀化开，大火烧开，转小火熬制一会入味

10、加炸好的土豆条四季豆拌均匀

11、煮两分钟左右

12、加水淀粉大火收汁出锅