辣椒抱鸡蛋的做法

辣椒抱鸡蛋的做法

辣椒抱鸡蛋，是我们家乡的叫法，其实就是辣椒炒鸡蛋。在物质生活还很匮乏时，家里来了亲戚，主人就会去自家的菜园里，摘一捧辣椒，拿出自家母鸡下的平时不舍得吃的鸡蛋，炒

食材配方

主料：

辣椒、250g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、辣椒洗净

2、剖开，去籽，如果不能吃太辣的，把里面的筋也去掉

3、切成粗丝

4、把蛋打散

5、油热，下蒜米煸香

6、倒入辣椒翻炒片刻

7、加盐

8、倒入打散的鸡蛋

9、小火慢煎，两面都黄了，就熟了，用铲子切成块，装盘即可