鲜烧豆腐的做法

鲜烧豆腐的做法

配上酒，何必理会中西，只要自己喜欢。

食材配方

主料：

北豆腐、250g金针菇、150g

辅料：

油、适量盐、适量青椒、1个葱花、适量蚝油、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、将豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的块状。金针菇洗净待用。

2、青椒洗净去蒂，切成圈状待用。

3、平底锅倒入少量的油，油烧至七成热时，放入豆腐块。

4、待一面煎成金黄色，翻面过来煎至另一面金黄，捞出。

5、锅中留少量低油，将葱花爆香。

6、之后，下金针菇翻炒。

7、待金针菇软身后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀。

8、然后将豆腐块倒入，加上适量的清水和盐，翻炒均匀，中火略炖。

9、收汁收到八成时，加入青椒。翻炒1分钟即可出锅。