辣椒炒鸡蛋的做法

辣椒炒鸡蛋的做法

这是一道很静但很简单的家常菜，今天下班有点晚，家里没剩什么菜，打开冰箱一看还有几个鸡蛋和辣椒，索性就做这个咯，味道不错

食材配方

主料：

鸡蛋、2个 、

辅料：

尖椒、2个红辣椒、1个葱、1根盐、适量酱油、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋打碗里、搅匀；青、红辣椒、小葱均切碎。

2、炒锅倒油，大火烧热，将鸡蛋倒入后用筷子快速搅拌并盛出。 　　

3、锅内再次加入适量的食用油，待油热冒烟时将辣椒碎及葱碎同时倒进去，快速翻炒。

4、加盐、胡椒粉、少许的酱油，可以加少许清水。

5、再将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。