韭香猪血焖白豆腐的做法

韭香猪血焖白豆腐的做法

猪血富含多种维生素，与水嫩的白豆腐同烹，佐以韭菜，补血营养又香浓味美。

食材配方

主料：

猪血、200g白豆腐、200g韭菜、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量白胡椒粉、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、白豆腐、猪血用清水泡洗

2、韭菜切成小段，姜切成细末

3、猪血与白豆腐均切成约2cm宽、4cm长的片

4、热油锅爆香花椒，过油后的花椒弃之不用

5、爆香姜末

6、将猪血轻轻放入油锅，翻面略煎

7、再将水豆腐轻轻放入，加少量水焖煮

8、放韭菜同炒

9、加盐和胡椒粉，起锅