蘑菇鸡蛋汤的做法

蘑菇鸡蛋汤的做法

蘑菇鸡蛋汤是我婆婆的拿手菜，其实很简单，但是越是简单的食材搭配，做出的味道越是纯粹。每次婆婆在冬日烧上这样一碗汤，都会让家人感觉到家的温暖。这十个月的时间，婆婆

食材配方

主料：

蘑菇、500g鸡蛋、160g

辅料：

香油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、蘑菇放清水里浸泡十分钟洗净

2、用手撕成小块

3、在碗里打入三个鸡蛋

4、将鸡蛋打成蛋液，不要留蛋清，不然打出的蛋花不好看

5、锅内放入蘑菇，加入蘑菇量三分之一或二分之一的清水，蘑菇本身会出大量水，凉水放多了，汤的味道会变淡，就不好喝了

6、锅开后，去除浮沫

7、打入鸡蛋液

8、等所有蛋液都凝固后，在搅动一下。

9、放入盐调味，因为蘑菇和鸡蛋本身都很鲜，所以不要放入味精或鸡精之类的东西。

10、最后淋入香油就可以出锅了。