肉沫青茄子的做法

肉沫青茄子的做法

青茄子营养丰富，不但含有碳水化合物、蛋白质，还富含磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。茄子吃法五花八门，炒、烧、煎、蒸、拌、炝等，皆可成美味。但专家提醒，茄子不要去

食材配方

主料：

青茄子、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量肉沫、50g 、

详细做法步骤

1、青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉 肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制

2、青茄子切块

3、锅里下油爆香蒜蓉

4、加入茄子煸炒

5、茄子炒到变软加入适量的生抽

6、再加入少许糖炒均匀，

7、炒好的茄子上碟备用

8、锅里加少许油，煸炒肉沫

9、勾芡：少许蚝油加生粉，再加入少量的水做成芡汁，倒入肉沫中翻炒浓稠

10、倒入超好的茄子，和葱花，翻炒均匀即可

11、肉沫青茄子