油茄子的做法

油茄子的做法

茄子干小咸菜是典型东北咸菜之一，是下饭的理想小菜，很是好吃呦。

食材配方

主料：

茄子干、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、晒好的茄子干500克

2、烧水

3、水开后放入茄子干煮15分钟左右

4、葱姜蒜备用

5、焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米

6、锅内加油

7、葱姜蒜入锅炒香

8、加入茄子干，翻炒

9、加入老抽

10、加盐翻炒出锅即可