粽香腐乳红烧肉的做法

粽香腐乳红烧肉的做法

红烧肉的烹饪方法多种多样，很喜欢用红腐乳烧红烧肉，腐乳被人们称为中国人的芝士，这次我加入了粽叶和干香菇一起烹制，烹制过程满屋飘香哦。味道就更不用说了。

食材配方

主料：

五花肉、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量红腐乳、适量料酒、适量生姜、适量八角、适量大蒜、适量粽叶、适量白糖、适量干香菇、适量

详细做法步骤

1、五花肉泡去血水后洗沥干水分

2、红腐乳压碎后加入适量清水调成腐乳汁

3、准备调料

4、粽叶也用剪刀剪段

5、干香菇泡发洗净

6、冷水下锅五花肉绰水后捞起洗净

7、锅内加底油，油温5分热加入调料爆香

8、加入五花肉煸炒至全部变微黄喉加入料酒

9、加入适量盐

10、倒入腐乳汁

11、加入粽叶，水就利用泡发香菇的适量加入。

12、加入一点老抽提色

13、煸炒均匀后盖上大火烧开2分钟后转小火烧至猪肉皮熟软。

14、之后转大火加入适量白糖收成浓汁后熄火。

15、上桌