大蒜焖鸭肉的做法

大蒜焖鸭肉的做法

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸

食材配方

主料：

鸭肉、500g大蒜、2条

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量白砂糖、适量花雕酒、适量红烧酱油、适量生抽、适量生粉、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、备好要用和食材

2、大蒜切段、姜拍烂（蒜叶和蒜头分开）

3、切好的鸭肉用生粉和盐奄一下

4、调调味料：用白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、花雕酒加点清水调好味

5、锅内热油行下姜和蒜头炒香

6、下鸭肉炒

7、炒到鸭肉稍白番一下再炒一下

8、下调好和味料

9、大火煮 开

10、盖上盖子用中小火焖15分钟

11、收汁后下蒜叶炒

12、蒜叶炒熟后出锅