鸭腿烧红薯的做法

鸭腿烧红薯的做法

鸭肉的营养价值很高，体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 本来想做红焖的，看到家里还有红薯就放了些，煮熟的红薯吸满

食材配方

主料：

鸭腿、600g红薯、250g

辅料：

油、适量盐、适量八角、适量姜、适量洋葱、适量老抽、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸭排腿洗干净。

2、剁成小块。

3、鸭腿块焯水后洗净控干水分。红薯去皮洗净。

4、红薯切2厘米见方的块。

5、姜葱切小块。

6、炒锅热油，先炸香姜和八角。

7、放入鸭腿煸炒。

8、放入适量老抽调色炒匀，再放入胡椒粉。

9、加水，同时加适量盐。盖好，煮开后，小火煮15分钟。

10、15分钟后，倒入红薯块，再盖好小火炖干。

11、汤汁炖没，放入洋葱块炒匀出锅。