鸭汤豆丝的做法

鸭汤豆丝的做法

豆丝，是湖北的一种小吃，是将绿豆泡水去皮，与米一起混磨成浆，然后放平铁板上摊半熟成整张软饼状，很有些象北方摊煎饼的样子，凉后切成条，为半成品豆丝。根据需要，可炒

食材配方

主料：

鸭腿、1个豆丝、200g

辅料：

香菇、4朵姜、适量葱、适量八角、适量桂皮、适量盐、适量生抽、适量胡椒粉、适量鸡精、适量生菜、适量

详细做法步骤

1、将鸭腿剁成块。锅加水烧开放鸭腿氽去血水，捞出冼净。

2、将锅加油烧热，放入洗净的鸭块炒出鸭油。

3、炒好的鸭肉放在电饭煲里，加姜片，八角，桂皮炖一个小时。

4、锅中再加入清水烧开，放入切成条的豆丝。

5、加入洗净的生菜，捞出放碗中。

6、将鸭汤烧在豆丝上，撒上香葱。