番薯嫩叶炒皮蛋的做法

番薯嫩叶炒皮蛋的做法

虽然这红薯的嫩叶在我们这算不的稀奇的菜，但现在却刚刚上市，卖的也不便宜，谁叫是时令的菜肴呢，不过用皮蛋炒炒是一般人不太会这么做的，其实炒过的皮蛋是相当的好吃哦！

食材配方

主料：

皮蛋、2个番薯嫩叶、300g

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量黄酒、适量蘑菇精、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材

2、皮蛋先放入水里煮熟，然后冲凉剥壳

3、番薯叶切小段，大蒜切碎，皮蛋切粒

4、锅里油热后先煸香大蒜

5、放入皮蛋中小火翻炒至外皮发皱

6、放入番薯叶大火快炒

7、放入盐，黄酒适量炒匀

8、放入蘑菇精适量炒匀出锅