连城番薯干做法

　　主料： 番薯

　　辅料： 面料、鸡蛋

　　调料： 香料、经油、冰糖粉

　　连城番薯干福建小吃做法:

　　1.将整块番薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤。

　　2.制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。

　　3.连城番薯干实为馈赠亲朋之佳品。

　　连城番薯干特色小吃的特色：

　　番薯干在闽西各县都有，但连城番薯干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成，所以又舟红心番薯干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心番薯生长。这种番薯干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。