扁豆炒鸡蛋的做法

扁豆炒鸡蛋的做法

还是俺婆婆拿送来的扁豆，这次用来炒鸡蛋了。本是抱着试试的想法做的，结果是很不错的。

食材配方

主料：

扁豆、100g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、扁豆去头尾和经络，洗净。

2、将洗净的扁豆切细。

3、鸡蛋磕开。

4、将鸡蛋大撒。

5、锅中放油，先炒扁豆碎。

6、待扁豆炒熟，拨到一边，另一边倒入蛋液。

7、再把扁豆拨回来，与蛋一起炒匀。