皮蛋炒韭菜花的做法

皮蛋炒韭菜花的做法

韭菜有补肾益阳功效.以前在家老人也常说多炒些韭菜给男人吃.所以今天我也来点爱的滋味，做个韭菜花。

食材配方

主料：

皮蛋、2个韭菜花、150g

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、1小匙淀粉、适量蒜、3粒 、

详细做法步骤

1、原料图（皮蛋、韭菜花，淀粉，蒜）

2、皮蛋放入加满水的锅中煮沸，转中火煮至熟（约12分钟）

3、取出煮熟的皮蛋，切丁；韭菜花洗净，切成约4厘米长的段，蒜切成末

4、将皮蛋丁裹淀粉

5、裹好后的皮蛋

6、再放入油锅中煎炸约90秒至外皮酥脆

7、煎炸好的皮蛋，捞起备用

8、锅中加少许油烧热，放入切成末的蒜爆香（喜欢食辣的，可以加入辣椒一起炒）

9、再放入豆瓣酱

10、炒至有香味

11、再加进韭菜花，少许盐拌炒

12、最后加入皮蛋

13、拌炒均匀，成盘撒上一点番茄丁装饰即可