蛋黄焗带鱼的做法

蛋黄焗带鱼的做法

在北京时喜欢去溜胡同，体验胡同文化，了解高楼背后的百姓生活，在胡同里有纯正的京腔京调北京爷，有老字号的焦圈、炸素丸子和地道的豆汁，还有生活百态。如在临近中午可以

食材配方

主料：

带鱼、400g咸鸭蛋、30g

辅料：

姜、适量葱、适量辣椒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末；

2、带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀；

3、咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁；

4、放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次；

5、将腌渍过的带鱼块放入料理盒中；

6、咸蛋黄切小块，码放在鱼块上，上盖后放入微波炉里丁3分钟。即可。