鲜肉蛋黄馄饨做法

　　主料： 猪肉馅240克

　 　辅料： 咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵

　　调料： (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙 (2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许

　　鲜肉蛋黄馄饨福建小吃做法:

　　1、猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料;咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。

　　2、每张馄饨皮包入少许馅料，折成枕包式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。

　　3、调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。