黄花鱼豆腐煲的做法

黄花鱼豆腐煲的做法

还有一周就到立冬了，天也会一天比一天冷，咱除了多穿衣服保暖以外，吃点好的补一补，长点膘抵御寒冷也是很有必要的哈~。中午做了这道营养鲜美的黄花鱼豆腐煲，给家人暖暖

食材配方

主料：

黄花鱼、500g冻豆腐、1块海带、100g 、

辅料：

葱、10g姜、5g香菜、20g淀粉、10g八角、1粒料酒、10ml盐、4g生抽、10ml醋、5ml鸡精、2g油、25ml 、

详细做法步骤

1、黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。

2、切成大小均匀的6块，裹干淀粉。

3、冻豆腐一块。

4、将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。

5、葱姜切碎备用。

6、海带洗净、切菱形块备用。

7、准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。

8、撒入八角和葱姜。

9、加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。

10、稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。

11、转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。

12、加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。

13、临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。

14、直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！ 鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。