咸蛋黄炒南瓜的做法

咸蛋黄炒南瓜的做法

曾经在外面吃过咸蛋黄局南瓜道菜，感觉挺好吃。昨晚一时兴起，也没顾得上寻找菜谱，便凭着记忆做了这道菜，感觉可能是我买的咸鸭蛋不好亦或是别的什么原因，蛋黄不够黄，炒

食材配方

主料：

南瓜、300g咸鸭蛋、2个

辅料：

油、适量盐、少许

详细做法步骤

1、南瓜切粗条，咸鸭蛋去掉蛋白（早上喝粥配着，正好，嘿嘿），留下蛋黄并压碎。

2、炒锅置火上，倒油（多一些），下南瓜条炸软，捞起沥油。

3、留少许油在锅内，中小火炒咸蛋黄。

4、把炸好的南瓜下去翻炒，因为蛋黄不太咸，加了一点点盐，炒匀后出锅。