蒜茄子的做法

蒜茄子的做法

小时候家里一般都是在深秋做蒜茄子,因为那时候家里没有冰箱,做早了放不住,爱酸;而且只有秋季有茄子,不像现在家家都有冰箱,一年四季都能买到茄子,所以前两天当儿子提

食材配方

主料：

茄子、3个 、

辅料：

蒜、适量盐、适量

详细做法步骤

1、茄子洗干净

2、上笼屉蒸熟

3、剥蒜,捣成泥,里面放少许盐

4、茄子从中间撕开,夹上蒜泥

5、取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐

6、把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了!