油煎茄子的做法

油煎茄子的做法

茄子是茄科植物茄的果实，为一年生草本植物，原产于东南亚一带，西汉时传入中国，至今已有2000多年的栽培历史。茄子在中国各地均有种植，是人们喜爱的大众化食物，且能

食材配方

主料：

茄子、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量猪油、适量鸡精、适量姜丝、适量辣椒、30g

详细做法步骤

1、把茄子洗净之后切成一片片，用碗装好

2、把辣椒姜丝切好

3、用小火烧开油锅

4、把切好的茄子倒入

5、把锅中的茄子片用锅铲一片片摆好，以便于煎

6、翻至两边煎黄

7、放入一点猪油，使之口感更佳

8、放入姜末同辣椒

9、进行翻炒之时，放入盐，鸡精

10、直至炒熟

11、装盘，一盘散发着香味的油煎茄子就好了