肉末扒茄子的做法

肉末扒茄子的做法

这道肉末茄子，味道是相当好吃，油汪汪的，太香了

食材配方

主料：

茄子、600g肉馅、50g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量蒜末、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净改刀或者切成长条状

2、将茄子放入油锅中炸软，沥尽油后捞出备用

3、肉馅备用

4、炒锅中留少许油，下入肉馅炒熟，放入葱丝、姜丝、酱油，加少许水，放入炸好的茄子。

5、放入炸好的茄子，加入适量盐，中火烧两分钟以利入味，汤汁收干后放入味精出锅装盘，撒上蒜末即可