柱候酱茄子的做法

柱候酱茄子的做法

柱候酱是粤菜常用的一种配料，很喜欢柱候酱的味道。

食材配方

主料：

茄子、350g猪肉、100g

辅料：

柱候酱、适量姜、适量葱、适量蒜、适量辣椒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、姜切碎，葱切段，辣椒，蒜头备用。

2、茄子用盐先腌制一下。

3、油热后，先煸一下茄子，变软后，取出备用。

4、爆香葱，辣椒，姜，蒜。

5、加入柱候酱，猪肉翻炒

6、炒到肉变色

7、加入茄子，加少许水，煮一下后，收汁，加盐调味

8、出锅