家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

地三鲜是孩子比较爱吃的一道菜 时令的蔬菜新鲜有健康 因为过油后的土豆和茄子都有点油炸的味道 很香

食材配方

主料：

土豆、200g茄子、200g青椒、100g 、

辅料：

油、40ml盐、适量酱油、适量葱花、适量

详细做法步骤

1、茄子 土豆洗净切成块状 青椒洗净去籽 用手掰成不规则的块状

2、热锅入油 因为要将茄子和土豆过油煎炸一下 所以锅中的油要比平时炒菜多一倍即可

3、锅中油7分热时既可以把土豆入锅中煎炸 至土豆表面变少软发黄即可

4、捞出土豆后倒入茄子也煎炸至茄子变色变得酥软 捞出备用

5、锅中留少许油炒香葱花 放入土豆和茄子青椒一起翻炒

6、倒入适量的味达美酱油继续翻炒一会 加入盐调味即可出锅装盘