胡萝卜炖猪尾的做法

胡萝卜炖猪尾的做法

在记忆中，很多孩子都不太喜欢吃胡萝卜，不喜欢那特有的味道。我家小子也不例外的不喜欢，小的时候为了让他吃点胡萝卜，煞费苦心。现如今，要不是每天面对着电脑，自己主观

食材配方

主料：

猪尾巴、340g胡萝卜、600g

辅料：

食油、15g老抽、10g生抽、12g生姜、10g蒜瓣、15g干红椒、3g八角、4g香菜、15g

详细做法步骤

1、准备好猪尾巴，洗净、焯水、除尽细小绒毛。

2、准备好胡萝卜。

3、胡萝卜洗净，切滚刀块备用。

4、准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。

5、猪尾巴切小段；香菜洗净切段；生姜切片；蒜拍破；干红椒剪成小段备用。

6、锅中油热，爆香姜蒜。

7、倒入干红椒，炒出香味。

8、倒入猪尾巴，炒匀。

9、加入老抽，炒匀上色。

10、倒入胡萝卜，加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮15分钟。

11、淋入生抽调好味，炒匀。

12、倒入香菜，炒匀。转入干锅，可用酒精炉加热食用。