虾肉水晶包的做法

虾肉水晶包的做法

再向朋友们介绍一款；虾肉水晶包. 这是我看“大长今”学来的，但是，用料改良了

食材配方

主料：

白菜、100g虾、200g豆腐、1块肉糜、100g

辅料：

枸杞、适量葱、适量姜、适量盐、适量白糖、适量料酒、适量酱油、适量麻油、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳，用牙签去背上黑线. 香菇切碎待用。

2、白菜叶用刀修成圆型，（修下的下脚料放馅里不浪费）。把虾剁碎，豆腐剁碎，枸杞剁碎，加肉糜，加葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精搅拌。

3、用一小碗垫底，就可以包了。

4、隔水蒸十分钟（本来应该用葱打结，但是一直断，我只好改用纱线了，忘记剪短了 ）。

5、把蒸好盆里的汁倒锅里，放盐与味精，葱花，用水淀粉勾芡，浇在上面.（我的酱油放错了，颜色深了）。