胡萝卜小餐包的做法

　　主料：高筋面粉280g，胡萝卜1个

　 　辅料：盐1g，酵母粉2g，黑芝麻少许，绵白糖30g，玉米油20g

　　胡萝卜小餐包的做法

　　步骤1：胡萝卜切碎入料理机打碎

　　步骤2：过滤出胡萝卜汁和渣

　　步骤3：配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内，开启和面程序(重复一次)，视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发

　　步骤4：饧发好的面团取出排气分成大小合适的小面团

　　步骤5：滚圆后用小模具压出痕迹

　　步骤6：依次做完全部后二次发酵

　　步骤7：二发结束表面刷蛋液

　　步骤8：撒上少许黑芝麻点缀一下

　　步骤9：入烤箱180度烤25分钟

　　胡萝卜小餐包烹饪技巧

　　 和面时要视面团的软硬程度一点一点的加入胡萝卜汁。