青椒西红柿炒莴笋的做法

青椒西红柿炒莴笋的做法

西红柿也叫番茄，含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能

食材配方

主料：

莴笋、300g西红柿、1个

辅料：

青椒、1个盐、6g色拉油、20ml姜、1片葱、适量 、

详细做法步骤

1、西红柿洗净切片待用。

2、莴笋去皮洗净切菱形片待用。

3、姜切丝，葱切丁待用。

4、锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜葱花炸香。

5、然后放入莴笋片翻炒均匀。

6、莴笋炒至变色已8成熟时加入西红柿，并加入盐翻匀。

7、当炒至9成熟时，加入青椒翻炒均匀后即可出锅装盘。