怪味鸡丝的做法

怪味鸡丝的做法

家里的芝麻酱用完了，用自制的花生酱来代替，调出的料汁也相当不错，翠绿的笋，配上纯白的鸡肉丝，还有不辣的红尖椒，如花朵般绽放。

食材配方

主料：

鸡脯肉、200g莴笋、100g

辅料：

红尖椒末、适量白糖、1勺陈醋、1勺辣椒油、1勺花椒油、1小勺芝麻油、适量花生酱、1勺盐、适量

详细做法步骤

1、将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。

2、放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。

3、莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。

4、将莴笋片沥水后摆在盘周围。

5、将糖、醋、花椒油、辣椒油、芝麻油、花生酱、盐调好备用。

6、煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。

7、将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。