茄汁狮子头的做法

茄汁狮子头的做法

山药又称淮山、怀山，是很好的延年益寿之品。山药可用于健脾，补肺，固肾，益精。山药除了可以炒着吃、做汤、甜羹等，还可与肉糜做成大肉丸呢，大家可看看也同样很好吃。

食材配方

主料：

山药、100g肉糜、150g

辅料：

香菇末、10g葱、5g生粉、1勺番茄沙司、2勺盐、适量糖、适量料酒、适量鸡精、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、肉糜中放入盐、料酒、葱、香菇末拌匀。

2、山药刨皮洗净。

3、山药切末。

4、放入肉糜中，再放入生粉、山药、鸡精，拌上筋。

5、用手搓成大肉丸。

6、锅热油，放入大肉丸，一个个炸成金黄色，捞出。

7、锅留适量油，放入番茄沙司、盐、糖和适量的水，大火烧开。

8、放入大肉丸，中火焖至熟。

9、待收汁，放入鸡精即可出锅。