山药烧排骨的做法

山药烧排骨的做法

团购了点荷美尔的小碎排，非常不错，好多脆骨，是我最爱吃的，不知道是不是真的能补钙啊，而且肉质特别嫩，比超市里买的排骨好吃多了，为了消耗山药，赶紧的化了一小袋，做

食材配方

主料：

排骨、250g山药、300g

辅料：

油、适量盐、适量花椒大料、适量生抽老抽、适量料酒、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、山药削去外皮，

2、切成小块后泡入盐水里以防变色，

3、排骨解冻

4、下锅里煮十分钟去去血沫，

5、然后捞出控水，

6、锅里放少许油，下花椒大料炸香

7、倒排骨翻炒，

8、加适量的糖，

9、加生抽及老抽，翻炒至排骨上色，

10、再加入适量的料酒，

11、把山药块倒入锅中，

12、炒匀后加没过食材的清水，小火煮40分钟左右，

13、加适量的盐，

14、如果汤汁还比较多，就开大火收干后关火。