香菇扒西兰花的做法

香菇扒西兰花的做法

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 作用： 1.提高机体免疫功能，2.延缓衰老：3.防癌抗癌，4.降血压、降血脂、降胆固醇，5.

食材配方

主料：

水发香菇、150g西兰花、200g

辅料：

油、适量盐、1g耗油、15g生姜、10g

详细做法步骤

1、挑选手感重，颜色碧绿的西兰花。西兰花是同等大小的越重越好，但长的过老的除外。

2、拆小朵，用清水冲洗后浸泡10分钟。这样既可以去除残留的农药，也可以泡出有些生虫的菜里面的虫子。

3、泡好后开水焯烫一下。

4、香菇提前用水泡发，表面打十字花刀。

5、锅中放油，姜末炒香后下入香菇

6、加水煮5分钟左右，把香菇的香气煮出来。

7、然后倒入西兰花

8、加入耗油和盐翻炒均匀即可出锅。

9、装盘时西兰花围边，香菇放中间即可。