香菇肉腊肠糯米烧麦做法

　　材料： 面粉(三大碗) 水(适量) 糯米(适量) 香菇(十朵) 五花肉(适量) 腊肠(一小根) 葱(适量) 姜(适量) 生抽(适量) 糖(适量)

　　做法：

　　1 糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭

　　2 煮好的糯米饭

　　3 煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状

　　4 活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好

　　5 活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好

　　6 准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末

　　7 五花肉切丁备用

　　8 炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀

　　9 煮好的糯米饭和馅料拌在一起。

　　10 开始包烧麦，这是包好准备入锅蒸滴~包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。

　　小窍门：

　　糯米和馅料拌在一起的时候，可以尝一下味道，不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味，没有用到盐巴，这样颜色好看，酱色的。