萝卜豆腐鱼头汤的做法

萝卜豆腐鱼头汤的做法

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，

食材配方

主料：

鱼头、500g白萝卜、300g豆腐、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用。

2、鱼头洗净剁大块，用食盐腌制。

3、萝卜去皮切丝。

4、坐锅热油，下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎。

5、待鱼头煎至微黄时，加入足量的清水，大火烧开。

6、待鱼汤滚开之后，倒入豆腐一起加盖继续煮。

7、待鱼汤煮至奶白，豆腐出现细孔之后，倒入萝卜丝煮软，加食盐调味。

8、食用前撒少许香菜即可。