虾皮红油抄手---柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香

虾皮，红油抄手

　　主料：猪肉馅 250克，馄饨皮 200克，油 适量，老姜 适量，虾皮 适量，胡椒粉 适量，盐 适量，蚝油 适量，葱末 适量

　　制作步骤：

　　1、姜切成细末，放入肉馅里。

　　2、放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐，虾皮，胡椒粉。

　　3、抄手皮适量，取一张抄手皮放入适量的肉馅。

　　4、对折成一个三角形，三角形的一头用筷子抹上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可。

　　5、如图拿着抄手皮，两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起。

　　6、捏好的抄手，是不是有点像个小元宝，按同一个方法包好所有的抄手(一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取)。

　　7、锅里烧开水，水开后下入包好的抄手。

　　8、煮到抄手漂浮在水上，再煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了。

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