如何自制豆腐脑鲜美而营养，各种家常豆腐脑的做法

慈母煲汤网分享3种豆腐脑的制作方法与技巧

　　做法一

　　1. 黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。2. 将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。

　　3. 倒入锅内充分煮熟。4. 关火，放几分钟倒入大盆内。5.加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。

　　6. 盖上盖子，静置20分钟。7. 加入喜欢的调料即可食用。

　　做法二

　　材料黄豆100克，水3斤，内脂3克做法1.黄豆100克，水3斤，内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上。

　　2.泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。

　　3.锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底)。

　　4.准备内脂3克，加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)。

　　5.豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。

　　小诀窍：这个时候，想怎么做都行，冷吃热吃、甜的咸的都很好吃! 我是等豆花凉下来以后，分别盛到小碗里， 加上香油，酱油，香辣酱，香菜，蒜菜茉，花生碎和榨菜粒，就可以开吃啦!LG说放花生碎起到了画龙点睛的作用，非常好吃!

　　做法三

　　主料：盒装嫩豆腐，木耳，黄花，香菇。

　　调料：酱油，鸡精，大料，蒜泥，辣椒油，淀粉，盐。

　　步骤

　　1、将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。

　　2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。

　　3、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。

　　4、将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。

　　分享3种豆腐脑的做法 细嫩爽滑