剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法

剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法

饭桌上出现率比较高的苦瓜炒鸡蛋，加了剁椒后，不仅色泽上更养眼，口感上也多了酸辣的味道，更丰富了哦。

食材配方

主料：

苦瓜、700g鸡蛋、2个

辅料：

猪油、适量剁椒、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋打成蛋液。

2、苦瓜去籽后切薄片。

3、锅里下油，倒入蛋液。

4、大火快炒至熟透后盛起。

5、另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。

6、炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。

7、加一勺剁椒和少许盐，炒匀。

8、盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。