猪脆骨香爆杭椒海鲜菇的做法

猪脆骨香爆杭椒海鲜菇的做法

猪脆骨含有较高的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素、还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，还可以为幼儿、老年人提供钙质，猪软骨含胶原蛋白较多，也是美容的佳品，尤其

食材配方

主料：

猪脆骨、200g海鲜菇、100g杭椒、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量香辣豆豉酱、1小勺山楂酒、20g葱、适量姜、适量五香粉、适量糖、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、煮熟的猪脆骨；

2、切成段；

3、放入盐、五香粉、蛋清搅拌均匀，腌制五分钟；

4、加入干淀粉拌匀；

5、炒锅烧热倒入300g油将裹满干淀粉的猪脆骨下入5成热的油锅中炸制金黄色；

6、有漏勺捞出；

7、控油；

8、海香菇切开；

9、杭椒备用；

10、将杭椒切成段；

11、各种调味料备好；

12、锅放底油，放入葱姜煸出香味；

13、下入香辣豆豉酱一勺；

14、煸炒出香味；

15、放入杭椒段；

16、再放入海鲜菇煸炒2分钟；

17、下入炸好的猪脆骨，调味放入少许酱油、鸡精、料酒、糖煸炒2分钟出锅。