香芋烧鸡的做法

香芋烧鸡的做法

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

食材配方

主料：

芋头、500g鸡大腿、700g

辅料：

大葱、适量姜、适量花椒、适量大料、适量酱油、适量料酒、适量陈醋、适量绵白糖、适量精盐、适量老抽、适量五香粉、适量味精、适量

详细做法步骤

1、将香芋去皮切块。

2、将鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用。

3、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

4、倒入老抽，酱油。

5、倒入适量水。图上的水有点少，后来我又加了些热水，不能加冷水噢。

6、放入料酒。

7、放入陈醋。

8、放入糖。

9、放入五香粉。

10、放入盐。

11、炖一会儿，放入香芋块，然后小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁即可。