红汤羊蝎子的做法

红汤羊蝎子的做法

羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上

食材配方

主料：

羊蝎子、1500g 、

辅料：

葱、10g姜、10g花椒、5g八角、5g小茴香、5g冰糖、15g辣椒、5g良姜、10g香叶、5g桂皮、10g盐、5g料酒、20ml老抽、20ml 、

详细做法步骤

1、羊蝎子用清水拔一下血水

2、准备好调料

3、把羊蝎子先放锅里焯一下

4、焯好水的羊蝎子

5、用油煸香调料

6、之后放入羊蝎子，加入老抽和料酒

7、翻炒均匀

8、加入没过羊蝎子的温水，炖至60分钟可出锅