黄豆炖猪尾巴的做法

黄豆炖猪尾巴的做法

猪尾巴,也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

食材配方

主料：

猪尾、300g 、

辅料：

黄豆、200g生姜、3g大蒜、5g八角、2粒食用油、3g盐、1g鸡精、1g酱油、5g料酒、50g葱、适量

详细做法步骤

1、猪尾巴洗净切好。

2、黄豆提前泡发，生姜，大蒜，八角备好。

3、锅烧热放油，将生姜扁香，再放入猪尾。

4、放八角，盐，黄豆再放料酒翻炒。

5、放水煮，水放多点，因为要煮的时间有点长。

6、猪尾和黄豆都炖烂了，放酱油，大蒜再煮一小会。

7、出锅前放点鸡精，装好，撒上葱花