豆豉焖黄骨鱼的做法

豆豉焖黄骨鱼的做法

黄骨鱼肉质细嫩，在以前都是给小孩子做汤喝的，不过那时候都是野生的，现在想吃野生的可难喽，我买的这个挺大条的，我就换一种做法，用豆豉焖着吃！

食材配方

主料：

黄骨鱼、400g 、

辅料：

豆豉、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分。

2、锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。

3、将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。

4、炒香后和黄骨鱼一起炒匀后加一碗水入锅里。

5、盖上锅盖大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。